▪ В 2024 году экспорт сладостей из РФ вырос на 8%, до 700 тыс. тонн
против 648,3 тыс. тонн в 2023 году. В 2024 году кондитерская отрасль
РФ произвела 4,218 млн тонн продукции против 4,13 млн тонн
в 2023 году, для внутреннего потребления — 3,518 млн тонн
против 3,482 млн тонн в 2023 году. Импорт сократился на 16,1%,
до 302,6 тыс. тонн с 360,6 тыс. тонн годом ранее. Среднедушевое
потребление кондитерских изделий в России по итогам прошлого года
составило 26,2 кг. Наряду с 2023 годом это самый высокий уровень
за последние 10 лет.
▪ С начала 2025 года в России производство тепличных томатов
увеличилось на 2% по сравнению с прошлым годом. Урожай
составил 59,7 тысячи тонн.
▪ Производство продукции сельского хозяйства в РФ в 2024 году
снизилось на 3,2%, сообщил Росстат. В растениеводстве
производство уменьшилось на 6,5%, в животноводстве – выросло
на 0,9%.
▪ Продажи готовых блюд в 2024 году выросли на 30%. Самый
большой рост показали макаронные изделия (62,1%), овощные
блюда с мясом или рыбой (50,9%) и супы и бульоны (43,3%).
Меньше всего выросли скоропортящиеся салаты (19,3%),
комплексные блюда (21,6%) и продукты на основе теста (24,9%).
Хлебобулочные изделия составили 28,9% продаж готовых блюд.
▪ В 2024 году объём продаж в сфере общественного питания
составил 3 440,0 млрд рублей, что на 109,0% больше, чем в 2023
году. В декабре 2024 года этот показатель достиг 339,2 миллиарда
рублей, что на 110,7% больше, чем годом ранее.
▪ За год покупатели «Пятёрочки» приобрели 1,5 миллиарда
изделий из теста и 100 миллионов кружек кофе. Выпечка
собственного производства — одна из самых популярных категорий
товаров, в прошлом году она занимала каждое десятое место в чеке,
а рост продаж превысил 50%. Этому способствовало оснащение
магазинов пекарнями (70% сети уже имеют хлебопечи) и специальные
предложения, позволяющие экономить на покупке выпечки и кофе.
▪ «Магнит» в 2024 году увеличил производство томатов черри
на 11% — до 11 тыс. тонн, а урожай томатов превысил 34 тыс. тонн.
Всего агропредприятия произвели 108 тыс. тонн продукции, включая
31 тыс. тонн огурцов, что на 3% превышает урожай 2023 года.
Грибной комплекс произвёл 7 тыс. тонн, что соответствует показателям
последних лет. Доля продаж продукции под брендом
«Магнит Свежесть» превышает 45%.
▪ По данным boomin.ru, рынок упаковки в России по итогам 2024
года составил 1,47 трлн руб., из которых 558,6 млрд руб. (38%)
приходится на пластиковую тару – жесткую (51%) и гибкую (49%).
Объем рынка гибкой полимерной упаковки оценивается
в 273,7 млрд руб., или 566 тыс. тонн. Предварительные итоги 2024
года показывают, что объем рынка достиг 600 тыс. тонн,
увеличившись на 6%.
